Tout Savoir sur les Eaux Florales

L’eau florale est obtenue à partir de la distillation de fleurs. Par exemple l’eau de Rose de Damas ou l’eau de Bleuet sont des eaux florales. En revanche, l’eau de Citron est en réalité une eau de fruit plutôt qu’une eau florale.

Les eaux florales se composent d’eau et de plusieurs milligrammes de molécules aromatiques d’huile essentielle de la fleur distillée (c’est le cas de l’eau de Rose par exemple). Toutefois, l’eau florale est très peu concentrée en actifs, contrairement à l’huile essentielle. (Si vous voulez savoir ce qu’est une huile essentielle et comment l’utiliser, retrouvez notre article « tout savoir sur les huiles essentielles »).

Cette eau distillée possède des vertus qui peuvent être adoucissantes, astringentes, apaisantes… selon la fleur utilisée. Grâce à son Ph acide, elle est douce et convient bien à une utilisation sur la peau, dont elle n’altère pas l’équilibre. Les enfants comme les adultes peuvent recourir aux bienfaits de l’eau florale.

Eau florale et hydrolat : Quelle différence ?

On les retrouve aussi bien l’un que l’autre dans les cosmétiques. Par exemple, l’Eau florale de Rose et l’hydrolat de Rose sont tous deux vendus. Alors, quelle différence entre les deux ?

L’hydrolat désigne l’eau obtenue après distillation d’une plante. L’eau florale est une eau obtenue après distillation de fleur uniquement. En fait, ce qu’il faut retenir, c’est que l’eau florale est une catégorie d’hydrolat. C’est un hydrolat…de fleurs tout simplement !

Dans ce cas, pourquoi trouve-t-on des hydrolats de Rose et des eaux florales de Rose ? Tout d’abord, étant donné que l’eau florale est un hydrolat, les deux appellations sont correctes. Généralement, l’appellation « hydrolat » ou « eau florale » se fait sur la base de la législation.
En effet, un hydrolat destiné à un usage cosmétique (application sur la peau et les cheveux) devra passer des tests toxicologiques, répondre à des normes et obligations variées… Et tout hydrolat commercialisé en tant que cosmétique portera le nom d’eau florale, même s’il n’est pas obtenu à partir de fleurs. L’eau florale devra obligatoirement contenir un conservateur. De plus, son étiquette aura obligation de mentionner les allergènes qu’elle contient.

L’hydrolat destiné à la consommation alimentaire, lui, ne pourra mentionner aucune allégation cosmétique sur son étiquette.

Il ne faut pas confondre l’eau florale avec :

• L’eau aromatisée qui est une eau infusée avec des plantes, une huile essentielle ou dans laquelle on a introduit des arômes de synthèse.
• L’eau micellaire qui est une eau démaquillante. Elle est généralement constituée d’une eau florale et de particules lipophiles (aussi appelées micelles) qui vont capter les matières grasses. Elle contient parfois du parfum.
• Le macérât qui est le résultat de la macération de plantes ou de fleurs au contact d’une huile.

Le saviez-vous ? On raconte que Cléopâtre faisait tremper les voiles de son bateau dans de l’eau de Rose, afin qu’elles dégagent une agréable odeur lorsqu’elles étaient portées par le vent.
Les hydrolats ont été découverts et utilisés pour leurs bienfaits, il y a bien des siècles (Il y a plus de 5000 ans déjà). En effet, un récipient servant à recueillir l’eau de rose a été retrouvé au Pakistan. Il date d’il y a environ 3000 ans avant J.C.

Dans l’Egypte ancienne, les eaux florales étaient prisées car on leur reconnaissait de nombreux effets bénéfiques. L’eau florale de Lavande ou encore de Fleur d’oranger par exemple, étaient très appréciées.
Les Égyptiens n’étaient cependant pas les seuls à en faire usage…Durant l’époque gréco-romaine, on utilisait également les eaux florales dans les bains et les thermes pour se parfumer et se détendre.

Côté cuisine, les pâtisseries orientales sont souvent aromatisées avec de la fleur d’oranger.

Pour distiller l’eau florale, on utilise un alambique.

On distingue trois grandes parties dans un alambique. La cuve sert à faire chauffer l’eau et générer la vapeur des fleurs. Un autre contenant avec un serpentin est relié à la cuve et permet de transformer la vapeur en liquide grâce à une eau très fraîche.

Ce nom désigne tout simplement le récipient qui va recueillir à terme, la précieuse eau florale. Comment procède-t-on ? Tout d’abord, on porte à ébullition de l’eau de source pure et naturelle dans une cuve contenue à l’intérieur de l’alambic.

Chez WAAM, nous avons choisi d’utiliser de l’eau d’Aloe Vera. Celle-ci est elle-même obtenue à partir d’eau de source.

Après avoir chauffé doucement et porté l’eau à ébullition, on place les fleurs fraîches sur une grille, au-dessus de la cuve. La chaleur va alors traverser les fleurs et venir rompre les poches qui contiennent les molécules à l’origine de la douce odeur de fleur que vous sentirez.
Ensuite, les vapeurs continuent leur chemin et viennent se loger dans le serpentin. Cette partie de l’alambic contient de l’eau très fraîche. Cette dernière permet de refroidir les vapeurs d’eau de fleurs pour les transformer à l’état liquide.

Dernière étape, le passage dans l’essencier. Cette troisième partie de l’alambic sert à la décantation. (Un alambique se compose de trois parties différentes, chacune procédant à une étape bien précise pour récolter cette fameuse eau florale)

Le distillat (liquide obtenu à l’étape précédente) se compose de deux phases. La phase huileuse, qui est enfaite de l’huile essentielle et la phase aqueuse, qui donne l’eau florale. On va donc séparer ces deux phases pour conserver uniquement l’eau de fleurs. Cette dernière étant plus lourde que l’huile essentielle, elle se dépose au fond de l’essencier. Elle est aussi bien moins concentrée. L’huile essentielle, elle, vient se déposer en surface car elle est insoluble dans l’eau. Il ne reste donc plus qu’à récupérer l’eau de fleurs, la filtrer puis la mettre en bouteille.

L’eau florale de Camomille : favorisera la relaxation et la détente. Vous pouvez en ajouter dans l’eau du bain de bébé.

L’eau florale de Sauge : Détoxifie l’organisme, régules hormones en cas de syndromes prémenstruels ou de ménopause.

L’eau florale de Menthe poivrée : Soulage les troubles digestifs et les nausées.

L’eau florale de Rose de Damas : L’eau de rose peut être utilisée en brume d’intérieur. Elle diffusera une rafraîchissante odeur florale et légère dans les pièces de la maison.

L’eau florale de Citron : Cette eau florale peut être utilisée comme dentifrice maison, ou dans vos recettes DIY pour le soin des ongles.

L’eau florale d’Hamamélis : L’eau florale d’Hamamélis régule la transpiration excessive et active la micro-circulation sanguine.

L'eau florale de concombre : Elle est extrêmement rafraîchissante pour les peaux déshydratées.

L'eau florale de Fleur d'oranger : En brume d'oreiller, vaporisée dans le bain de bébé ou sur la peau, cette eau est apaisante et relaxante.

L'eau florale de Verveine : Elle adoucit, hydrate et illumine la peau.

L'eau florale de Bleuet : Cette eau florale tonifie la peau, redonne bonne mine et apaise après une exposition au soleil.

L'eau florale de Camomille Romaine : Calme les irritations, favorise le sommeil et repousse même les moustiques.

L'eau florale de Citron : Elle éclaircit le teint, le rend lumineux, rééquilibre la peau et la purifie.